Oh san Ramen & Beyond

f:id:LIVETOEAT:20191114191144j:plain各種スープの完成度が高い無化調ラーメン店。

 
豚骨ラーメン、醤油ラーメンなどかなりバリエーション豊かでありながらそれぞれ完成度の高いラーメンを提供している。
 
二郎風のラーメンもかなりの再現度の高さ。無化調でここまで似た味わいが出せるのはすごい。
 
酒のツマミもあるが、ラーメンの完成度ほどは高くない。ただ、豚のモツ炒めなどはニンニクがっちりでやや暴力的な味わいながら焼酎のアテにはよし。
 

@@@@@@

Oh San Ramen & Beyond
No.52,282 St., プノンペン
0966264908


総合評価 : ☆☆☆☆
雰囲気 : ☆☆
味わい : ☆☆☆☆
コストパフォーマンス : ☆☆☆

 
 
 

Hikaru Japanese Beef Cuisine @ プノンペン

A5ランクの和牛を売りにしたお店。

f:id:LIVETOEAT:20191114172459j:plain

看板の和牛そのものの質は悪くないし、値段も和牛にしては安め。

f:id:LIVETOEAT:20191114172751j:plain

ただ、ステーキの肉は燻香が付いていて肉本来の香りを楽しむことができずやや残念。

また、ステーキを塩とわさびで食べるのも良いが、盛り付けも味わいの幅もやや寂しい。本当に肉の香りを楽しむのであればこの食べ方でも良いのだろうけど。 

f:id:LIVETOEAT:20191114173058j:plain

f:id:LIVETOEAT:20191114173209j:plain

和牛以外の品々はなんとなく居酒屋テイスト。

@@@@@@

Hikaru Japanese Beef Cuisine
No240, St.322, プノンペン
078898585


総合評価 : ☆☆
雰囲気 : ☆☆☆
味わい : ☆☆
コストパフォーマンス : ☆☆☆

くずし割烹 安達@プノンペン

プノンペンで最も真っ当な和食を供する店。

f:id:LIVETOEAT:20191113131639j:plain

刺し身と出汁がしっかりしていて、プノンペンでは希少な全体的にミスが少ない店。

f:id:LIVETOEAT:20191113130711j:plain

最近始めた生牡蠣も良好。

和牛を使った品々も安定した味わい。

ベーシックな日本酒や焼酎等はかなりリーズナブル(プノンペンの他の居酒屋とあまり変わらない)なので、実は選べば普段使いも可能。



@@@@@@

くずし割烹 安達
No33, St.294, Boeung Keng Kang 1, プノンペン
023 679 9997

総合評価 : ☆☆☆☆
雰囲気 : ☆☆☆☆
味わい : ☆☆☆☆
コストパフォーマンス : ☆☆☆☆

Live To Eat @ CAMBODIA

訳あってカンボジアで生活しています。LIVETOEATと申します。

選択肢は決して多くはないものの、カンボジアにも個性的で魅力的な飲食店もあるため様々紹介していきたいと思います。

f:id:LIVETOEAT:20191113115051j:plain

写真はカナダで和食店やイタリア料理屋で修行したという英語もフランス語も完璧に操るカンボジア人シェフの店、Le Broken Plate の看板メニューのSashimi Plate。いずれ詳しく紹介しますが、刺し身が自家製のポン酢に浸って、ザクロの実等が添えられた独特のバランスの一皿に仕上がっています。

毎日の食生活のさらなる充実のためにもブログをやっていこうと思います。

これから何卒よろしくお願い申し上げます。